MUTFAK & BULAŞIK PERSONELİ

KARAKAZAN BULAŞIKÇI Alioğlu Catering bünyesinde, Bağcılar'da bulunan projemizde görevlendirilmek üzere Mutfak Görevlisi& Bulaşıkçı pozisyonun da 2 personel arayışımız bulunmaktadır. Aranan Nitelikler • Toplu yemek / catering sektöründe tercihen deneyimli, • Karakazan, tencere, tava, tepsi ve mutfak ekipmanlarının yıkanması konusunda tecrübeli, • Yemek dağıtımını, belirlenen porsiyonlama ve servis standartlarına uygun olarak gerçekleştirmek • Dağıtım sürecinde gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz uymak • Kullanılan tüm ekipman, araç-gereç ve mutfak malzemelerinin temizlik ve dezenfeksiyonunu sağlamak . • Tabak- Kazan vb.mutfak gereçlerinin yıkanmasını sağlamak • Mutfak, servis ve bulaşık alanlarının düzenli, temiz ve çalışmaya hazır halde tutulmasını sağlamak . Vardiya değişimleri öncesinde mutfak alanını bir sonraki vardiyaya eksiksiz-temiz ve hazır bir şekilde bırakmak. • Atık yönetimi süreçlerini şirket prosedürlerine ve yasal mevzuata uygun şekilde yürütmek • Hijyen ve temizlik kurallarına önem veren, • İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışabilecek, • Ekip çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi, • Fiziksel olarak aktif çalışmaya uygun, • Erkek -kadın adaylar.

İş Tanımı • Üretim ve servis sonrasında oluşan karakazan ve mutfak ekipmanlarının yıkanması, • Yemek dağıtımını, belirlenen porsiyonlama ve servis standartlarına uygun olarak gerçekleştirmek • Dağıtım sürecinde gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz uymak • Bulaşıkhane ve yemekhane alanının sürekli temiz ve düzenli tutulması, • Yıkanan ekipmanların uygun alanlara düzenli şekilde yerleştirilmesi, • Atıkların belirlenen kurallara uygun şekilde ayrıştırılması ve uzaklaştırılması, • Kullanılan temizlik kimyasallarının talimatlara uygun kullanılması, • Hijyen, gıda güvenliği ve İSG kurallarına eksiksiz uyulması, • Gerektiğinde mutfak ekibine temizlik ve düzen konusunda destek verilmesi.