GIDA MÜHENDİSİ

İş Tanımı • Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğunu takip etmek, • Hammadde, yarı mamul ve mamul ürünlerin kalite kontrollerini gerçekleştirmek, • Üretim alanlarında hijyen ve sanitasyon uygulamalarını takip etmek, • Gıda güvenliği yönetim sistemi kapsamında gerekli kontrolleri ve kayıtları yürütmek, • HACCP, GMP, hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarının sürekliliğini sağlamak, • Ürün ve üretim süreçlerine ilişkin uygunsuzlukları tespit etmek ve gerekli aksiyonların takibini yapmak, • Laboratuvar analizleri ve numune süreçlerini takip etmek, • İç ve dış denetim süreçlerine hazırlık yapmak ve denetimlerde ilgili süreçleri yürütmek, • Kalite dokümantasyonunun düzenli şekilde tutulmasını sağlamak, • Gıda mevzuatındaki güncel düzenlemeleri takip etmek. Aranan Nitelikler • Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun, • Tercihen gıda üretim sektöründe deneyimli, • HACCP, GMP ve gıda güvenliği uygulamaları konusunda bilgi sahibi, • Gıda mevzuatına hakim, • Kalite kontrol ve kalite güvence süreçlerinde deneyimli, • MS Office programlarını etkin kullanabilen, • Analitik düşünme ve problem çözme becerisi gelişmiş, • Takım çalışmasına yatkın, • İletişim ve organizasyon becerileri güçlü, • Düzenli, dikkatli ve sorumluluk sahibi.