Aşçı

“HAREM CHOCOLATE” Ümraniye tesisimizde, şirket yemekhanesinde personel yemeklerinin hazırlanması, mutfak operasyonlarının yürütülmesi ve günlük ikram hizmetlerinin sağlanmasından sorumlu olacak, şirketimizin kalite ve hijyen standartlarına uygun çalışacak Mutfak Personeli arayışımız bulunmaktadır. GENEL NİTELİKLER En az ilköğretim mezunu, Toplu yemek üretimi veya profesyonel mutfak alanında en az 5 yıl aşçılık deneyimine sahip, Hijyen eğitimi belgesine ve ilgili mesleki yeterlilik belgelerine sahip, Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hâkim, Menü planlama, yemek hazırlama ve mutfak organizasyonu konularında deneyimli, Düzenli, titiz, sorumluluk sahibi ve ekip çalışmasına yatkın. İŞ TANIMI

Personel için günlük yemeklerin hazırlanmasını, kalite kontrolünü ve servisini gerçekleştirmek. Aylık yemek menüsünün planlanmasına katkıda bulunmak ve belirlenen menü doğrultusunda hazırlıkları zamanında tamamlamak. Mesai başlangıcında, öğle yemeğinde, saat 16.00 molasında ve fazla mesai yapılan günlerde çay ve ikram hazırlıklarını gerçekleştirmek. Yemek üretimi için ihtiyaç duyulan malzemelerin listesini hazırlamak ve satın alma sürecine destek olmak. Gıda ürünlerinin uygun depolama koşullarında muhafaza edilmesini ve stokların düzenli takip edilmesini sağlamak. Mutfak ve servis alanlarının temizlik, hijyen ve düzenini belirlenen planlar doğrultusunda sağlamak. Şirket misafirleri ve toplantılar için çay, kahve ve ikram hazırlıklarını ve servisini gerçekleştirmek. Toplantı odaları ve yönetici ofislerinde kullanılan servis ekipmanlarının düzenli olarak toplanmasını ve ilgili alanların ikram düzeninin korunmasını sağlamak. Şirketin Kalite Yönetim Sistemi politika ve hedeflerine uygun çalışmak. Gıda güvenliği, hijyen, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına eksiksiz uymak.